Menukaart
| Salade van kreeft met walnotenvinaigrette, pecannootjes en kaneel kletskop | 16,75 |
| Gemarineerde zalm met mosterd/dille mousse en wakamé | 13,50 |
| Vers gedraaide linguini met gemarineerde gamba en Hollandse garnaaltjes | 13,50 |
| Carpaccio van groenten, gebrande amandelen en honingvinaigrette | 10,75 |
| Zachte geitenkaas op brioche met knolselderijsalade en dressing van bladselderij | 11,50 |
| Gerookte eendenham met geconfijte eend en ingelegde paddestoeltjes | 13,50 |
| Carpaccio van rund met truffelcrème en geschaafde Hollandse geitenkaas | 12,75 |
| Sjalottensoepje met tarte flambé | 6,75 |
| Tomatenbouillon met basilicumflensje en groene kruiden | 6,75 |
| Gebakken coquilles met mousseline van pompoen en Madeirasiroop met kaneel | 14,75 |
| Gegrilde langoustines met warme tabouleh en kappertjesboter | 13,75 |
| Bloemkoolrisotto met in tempura gefrituurde bloemkool en gebakken broccoli | 9,75 |
| Bitterballen van wortel en gember gepaneerd met klapper en picalilly | 9,75 |
| Gegrilde hele kreeft met limoenmayonaise | 31,50 |
| Gegrilde halve kreeft met limoenmayonaise | 20,75 |
| Black tiger garnalen met panko gefrituurd en vers gedraaide pasta met knoflook | 26,50 |
| In roomboter gebakken roodbaars met warme vinaigrette van tomaat en dragon | 23,50 |
| Dagvangst van duurzame visserij met respect voor de Noordzee | dagprijs |
| Gebakken hertenzadel met stoof en boerenmeisjes | 26,50 |
| Flanksteak van Black Angus met jus van roze pepertjes | 24,75 |
| Procureur van Livar kloostervarken met appelstroop en jus van bruin bier | 23,50 |
| Brandade met witte bonen en rucola met gegrilde groenten en amandelen | 22,50 |
| Groenten gestoofd in rode curry en kokosmelk met jasmijnrijst en koriander | 22,50 |
| Appels en peren | 8,50 |
| Wijnsuggestie: Muscat de Frontignan, Passeur de soleil | 4,50 |
| Crème brûlée van tiramisu met mascarpone roomijs | 7,50 |
| Wijnsuggestie: Moscatel Oro Floralis, Torres, Spanje | 5,00 |
| Noten en caramel | 8,50 |
| Wijnsuggestie: Château de Beaulon, 5yrs | 6,00 |
| Tarte tatin van banaan, vanille roomijs met boerenjongens | 7,50 |
| Wijnsuggestie: Ouma Se Wyn, Zuid-Afrika | 5,50 |
| Onze dame blanche | 7,00 |
| Wijnsuggestie: Carpe Diem, Malaga, Dulce natural | 4,00 |
| Chocolade, koffie en mango | 8,50 |
| Wijnsuggestie: Banyuls, Rimage d'Or | 5,50 |
| Oude Hollandse Bokrijker Grand Cru, geserveerd met stemgember | 8,50 |
| Deze Hollandse Bokrijker Grand Cru, geserveerd met stemgember en een glaasje Grenada rum | 10,50 |
| of een droge sherry Pedro Domeq | |
| Verschillende soorten kaas uit binnen- en buitenland | 9,50 |
| Verrassingsmenu 3-gangen | 33,75 |
| Verrassingsmenu 4-gangen | 39,75 |
| Verrassingsmenu 5-gangen | 45,75 |
|
Voor onze seizoensgerechten, proeverijen en acties zie onze nieuwspagina.
|
|
Aangezien wij rekening houden met omstandigheden in de natuur is het mogelijk dat een product niet voorradig is. Wij zorgen dan voor een passend alternatief.